Archiwum kategorii: mieso

Rozbef z mizerią z ogórka meksykańskiego i kwiatem cukinii

Rozbef został spopularyzowany przez firmę meblarską IKEA, ale nie musimy mieć sklepu aby upiec różowy rozbef. Do przepisu użyłem kilogramowego kawałka mięsa,który przesmażyłem na bardzo rozgrzanej patelni i wstawiłem do piekarnika . Włożyłem termometr w mięso i przy temperaturze  w … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Cielęcina z mizuną i grilowanymi warzywami

Któregoś pięknego dnia podjechałem na Eko-Bazar do Pana Jabłońskiego  po nowe sałaty  i jadalne kwiaty. Oczywiście znalazłem- mizunę lekko pieprzowa , musztardowca  w trzech kształtach i jego kwiaty. Pan Jabłoński ma wiele innych ale na sobotnią kolację te były wystarczające. … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , | Dodaj komentarz

Schab w 6 godzin

Schab w 6 godzin Sześć godzin to może trochę długo, ale jeżeli znaleźliście najlepszy schab w mieście to warto wypróbować tę metodę . Schab Oporządzam schab (ok. 1,2 kg) tak, aby zostały żeberka i skóra. Opalam mięso palnikiem do złotego … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

Sandacz na makaronie z cukini z topinamburem

Przepis na  wiosenny deszczowy obiad. porcja na  6 osób Potrzebny swieżutki sandacz 2 średnie cukinie 500 gram topinamburu 1/2 fenkuła grejfrut kolendra   topinambur: obieramy i roimy na krążki gubości 1,5 cm gotujemy al dente przed podaniem przesmażamy na złoty … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , | 1 komentarz

Górka cielęca na szparagach i skorzonerze

  Składniki : kilogram górki cielęcej  z kostką ½ kg skorzonery główka kopru włoskiego pęczek szparagów najlepiej zielonych ale mogą być i białe jak na zdjęciu lody o smaku mizerii   Przygotowanie : Górkę cielęcą oczyścić z błon i podsmażyć … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , , | 3 komentarze

Zupa z ogona wołowego

Ogonek można dostać w Makro lub w dobrym sklepie z mięsem. Porcja dla 6 osób Składniki : 1 wołowy ogon ok. 1,5 kg 3 marchewki 2 pietruszki ½ bulwy kopru włoskiego 1 cebula    Przygotowanie : Ogon kroimy na części w  … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Zupa rybna z pieczoną cebulą

 Zupa powstała w 30 minut, po znalezieniu w zamrażarce wywaru z ryb, który robiłem dwa tygodnie wcześniej. do wywaru użyłem 2 kręgosłupów z sandacza i 2 z łososia do tego 3 marchewki , 1/2 bulwy kopru włoskiego , 2 pietruszki … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , | Dodaj komentarz

pieczony łosoś w pomidorach cherry

  Jeden za najprostszych przepisów z łososiem. potrzebujemy: Filet z łososia jeden płat bez skóry (500-600 g_ paczka pomidorków cherry lub truskawkowych 250 g oliwa EV sól, pieprz przygotowanie : łososia kładziemy częścią po skórze do dołu i grubo solimy … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Gicz jagnięca na musie z suszonych gruszek .

gicz: 4 giczki jagnięce ( ok 200 g sztuka ) 500 ml wina czerwonego liść laurowy 4 szt pieprz w ziarnach 6 sztuk wywar wołowy 250 ml mus: suszone gruszki 300 g miód pitny 500 ml masło 200 g kasze : … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , | 2 komentarze

pianka wasabi z łososiem

Pianka ta jest jedną z najprostszych do wykonania . Potrzebujemy (na ok.6 dużych porcji) : 250 ml śmietany 30% lub 36% proszek wasabi syfon ISI nabój CREAM ISI mieszamy śmietanę i powoli dodajemy proszek wasabi, co jakiś czas próbujemy czy … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , | 3 komentarze