Jesienne smaki

Sałata z jesiennych warzyw

jasień

do sałaty wykorzystałem warzywa grilowane i gotowane metodą sous vide.

młode buraki
młode cukinie zielone i żółte grilowane
szalotki (s.v.)
marcheki zółtą ,fioletową i pomarańczową  (s.v.)
brokuł  (s.v.)
fioletowy kalafior  (s.v.)
ogórek meksykański
młody szpinak
kiełki rzodkiewki
rzodkiewka (s.v.)
topinambur  (s.v.)
musztardowiec
pasta z palonega bakłażana
pasta z pieczonego buraka

jesienny smak

dla warzyw temperatura gotowania metodą sous vide wynosi 85 stopni

Ten wpis został opublikowany w kategorii warzywa. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *