Żeberka w stylu St.Louis w domowym sosie teriyaki

Przepisa na żeberka w domowym  teriyakisam boriego 213

styl St.Louis to długie  zeberka oddłuszczone

a oto przepis na domowy sos teriyaki

35 gram trawy cytrynowej
15 gram świeżego imbiru
200 ml wywaru z kurczaka
200 ml sosu sojowego
300 gram cukru
200 gram miodu

rozgniatam trawę cytrynową i imbir
do rosołu wsypuje cukier, wlewam sos sojowy i miód
gotuje 15 minut na średnim ogniu .
przecedzam i studzę
gotowe .

smaruje żeberka sosem i pozostawiam na 12 godzin
zamarnowane wkładam do wedzarki (lub piekarnika ) i piekę przez 6 godzin co godzinę przewracając w temperaturze 120 stopniu
w ostatniej godzinie smaruje jeszcze raz sosem.

 

 

Ten wpis został opublikowany w kategorii mieso i oznaczony tagami , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Jedna odpowiedź na „Żeberka w stylu St.Louis w domowym sosie teriyaki

  1. krystyna pisze:

    widać serce i pasje w tym co robisz .W najbliższym czasie mam zamiar zrobić zeberka,juz w tej chwili ślinka mi leci.Pozdrawiam i czekam na dalsze kuchenne inspiracje.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *