Archiwa tagu: skorzonera

Jagnięcina z dynią makaronową z pigwą i brusznicą

Zebrało mi się na jagnięcinę. Miałem dwie łopatki z „Połoniny”(producent jagnięciny w Bieszczadach), więc postanowiłem  że zrobię ją na dwa sposoby. Pierwszy- tradycyjne pieczenie, drugi – Sous Vide. No to do roboty.   Jagnięcina Podzieliłem łopatkę na dwie części . … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Górka cielęca na szparagach i skorzonerze

  Składniki : kilogram górki cielęcej  z kostką ½ kg skorzonery główka kopru włoskiego pęczek szparagów najlepiej zielonych ale mogą być i białe jak na zdjęciu lody o smaku mizerii   Przygotowanie : Górkę cielęcą oczyścić z błon i podsmażyć … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii mieso | Otagowano , , , | 3 komentarze

Topinambur,skorzonera i fioletowe ziemniaki

 Poszukiwałem miejsca w Warszawie gdzie można dostać topinambur i skorzonerę . Dzięki dokłanej lekturze kilku blogów znalazłem. Oczywiście hala Mirowska i Pan z Długimi Włosami. Lokal można przeoczyć, tak też sie stało przy pierwszej mojej wizycie, znajduje się po prawej zakrytej … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii sklepy | Otagowano , , | 3 komentarze